• Soupe du moment 8

    • Accompagneé du pain de nos boulangères

  • Raclette aux Poivres frite 17

    • Saucissons Frick

    • cornichons

    • mayo épicée

  • Boulette Lochette 19

    • agneau

    • tomates

    • bocconcini

    • muffin anglais

  • Plateau Swagg 25

    • brie frit

    • fromages locaux

    • jambon westphalie

    • gelée de Jalapeño

    • panais

    • canneberges

    • pain

  • Calmars 15

    • chou-fleur

    • basilic

    • piperade

    • noix de coco fumée

    • chimichurri

  • Foie Gras Mi-Cuit 28

    • Gateau au Pacanes

    • Argousier

  • Mac N Cheese aux Pâtes Fraîches 30

    • Gnocchetti Sardi

    • duxelle aux truffes

    • huile de truffe

    • ail rôti

    • sel d'Hawaii

    • jambon traditionnel aux épices OU Tempeh BBQ OU Brisket de boeuf

    • Canard fumé Mojo 5

  • Mac Ultra pour 4 105

    • Jambon, Brisket, Tempeh et Flanc de Porc

    • Canard Mojo 15

  • Sûpreme de Pintade 35

    • de mon ami Michel Poutré

    • Gnocchis

    • courge

    • choux de Bruxelles

    • argousier

    • sauce vin blanc

  • L'Expérience Ultime 34

    • flanc de porc Nagano

    • céleri-rave

    • poires et abricots

    • sauce à l'érable

  • Short Rib de Boeuf 40

    • bière

    • endives

    • caramel vin rouge

  • Légumes du marché 7

  • Coquille Fruits de Mer 36

    • Escargots fumées

    • pétoncles

    • crevettes

    • pleurottes

    • patate

    • émulsion de Cherry Bomb

    • raclette fumé