Le Robin Square est né dans l’union et les traditions de notre famille. Chaque membre y apporte ses talents pour donner comme produit final une expérience qui est conçue pour faire vivre notre clientèle le confort d’être chez-soi, car, au Robin Square, tout le monde fait partie de la famille.

Nous avons grandi autour de la table !
Notre mère, la colonne vertébrale de l’organisation, est la responsable de faire de chaque moment partagé à la table, un instant  précieux. Nous avons appris qu’avec un peu d’amour, tout goûte meilleur !

Nous cherchons toujours à transmettre une belle énergie tout au long de notre service. Nous encourageons les produits des fermes locales. Notre cuisine repose sur la simplicité où des saveurs complexes résultent de nos créations authentiques. Notre chef s’investit toujours dans la création d’une explosion de saveurs pour stimuler les papilles de nos clients. Notre menu se compose en majorité de plats qui offrent une balance entre le sucré, le salé et le sûr-amère. Du pain frais maison et des sauces artisanales accompagnent toujours nos plats.

Les arômes succulentes de nos créations vous donnent la bienvenue dans une ambiance décontractée avec un décor inspiré du patrimoine Montréalais..

 

  • Soupe 8

    • Accompagneée du pain de nos boulangères

  • Plateau Swag 26

    • Brie fondant en croute

    • Panais

    • Canneberges

    • Speck

    • Fromage local

  • Polenta Frite 19

    • Béchamel

    • Champignon grillé

    • Épinards

    • Oeuf mariné

    • Argousier

  • Calmars 19

    • Purée de chou-fleur

    • Poivron

    • Oignon rouge

    • Kalamata

    • Chimchurri

    • Noix de coco fumée

  • Foie Gras Façon Croque Monsieur 26

    • Escalope de foie gras frite

    • Lard fumé frit

    • Le Pont Tournant

    • Émulsion de tomate fraiche

  • Mac N Cheese Remix 25

    • Huile de truffe noire

    • Ail rôti

    • Sel de Hawaii

    • Jambon aux épices

    • Fromage Saint Paulin fumé maison

    • Option Brisket fumé et glace de porc 5$ +

  • Dead or Alive 35

    • Tataki de saumon sockeye

    • Pomme de terre

    • Oeuf mollet

    • Crème pâtissière

    • Caviar

    • Sauce à l'hibiscus et aux cerises

  • King Red 45

    • Contre-filet

    • Petits pois

    • Chou-fleur grillé

    • Sauce vin rouge

  • L'Expérience Ultime 38

    • Flanc de porc nagano

    • Céleri-rave à la truffe

    • Confiture de poires et abricots

    • Sauce albuféra à l'érable

  • Cornouaille pour Deux Inspirée par David Godin 75

    • Risotto à la pomme Granny Smith

    • Raisins de Corinthe et sauge

    • Légumes du marché

    • Pommes de terre bleues et Chorizo poêlé

    • Glace de volaille de Cognac

  • Poêlée de champignons frais 12

  • Légumes du marché 10

  • Foie grais mi-cuit 10

Galeries de photos

 

Fine & Trash Le Brunch

- avril 17, 2018 (24 photos)

Robin Square

- avril 17, 2018 (7 photos)

Menu

- avril 17, 2018 (10 photos)

Soirée d’ouverture

- mars 21, 2018 (17 photos)